Proportions pour 1 personne:
2 filets de hareng fumé
1/2 aubergine poêlée
1/2 oignon poêlé
1/2 poivron rouge
10 olives noires
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 tranche de pain de campagne
Utiliser un reste d'aubergine et d'oignon poêlés et une moitié de poivron rouge cuit.
Disposer le filet de hareng et les légumes sur une grande assiette, ajouter les olives au centre et verser un filet d'huile d'olive sur le tout.
Très bonne recette!!!